Le plateau se compose des fromages suivants :
- Kaltbach de vache Suisse affiné en grotte ou Tomme aux fleurs Sauvages
- César Régalis de brebis ou roquefort
- Saint-Domnin de Provence fermier de chèvre de Sisteron parfumé sur le dessus avec de la lavande ou un chèvre fermier équilvalent
- Kaltbach de Vache Suisse truffé
- Confiture d’allauch
