Le plateau se compose des fromages suivants :
- Kaltbach de vache Suisse affiné en grotte
- César Régalis de brebis style roquefort
- Saint-Domnin de Provence fermier de chèvre de Sisteron parfumé sur le dessus avec de la lavande
- Manchego à la truffe d’été de brebis d’Espagne affiné 4 mois
- Confiture d’allauch
