La Téoulette est un fromage au lait cru de brebis, à pâte molle et à croûte fleurie et cendrée. Il est fabriqué par la fromagerie de Hyelzas située à Hures la Parade dans le département de la Lozère en région Occitanie.
Son poids est de 200 grammes.
Sous sa croûte cendrée, sa pâte ivoire est fine, onctueuse, crémeuse et soyeuse.
En bouche, on retrouve les saveurs agréables et fraîches du lait de brebis.
