Ce fromage de chèvre fermier est fabriqué à Sisteron.
Il est frotté pendant son affinage d’un mélange à base de paprika, huile d’olive et Marc de Provence. Après 4 semaines de cave, sa croûte devient légèrement rougeâtre, sa pâte est souple et lisse et son goût caprin s’intensifie.
