Maison Ventenac logée au cœur du Cabardès, dominant la Cité de Carcassonne, exposée plein Sud et face aux Pyrénées, la Maison Ventenac couvre 130ha de vignes exploitées.
• Chardonnay 100%. Vin de France. 75cl
• Vendanges 2020:
• Fermentation en cuves inox à 18° C
puis élevage très léger de 2 mois en
foudres de 20 HL
• 30% de l’assemblage a fait la
fermentation malo-lactique..
Note de dégustation :
Chardonnay mûr (notes ananas et fruits
exotiques) mais qui reste frais, avec une
belle acidité. Les notes boisées sont
présentes mais discrètes et déjà intégrées.
Un vin gourmand, séduisant et précis, qui
vieillira très bien de 2 à 4 ans.
